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Carib Beans est une production naturelle de plantes, rhizomes, boutures et semences tropicales en Guadeloupe. 

La production est axée sur les plantes tropicales dans le but de revaloriser le patrimoine végétal caribéen. Aucun produit chimique n'est utilisé, par respect pour l'environnement. OFFREZ-VOUS DES SEMENCES TROPICALES Trier par Aperçu rapide 10 graines de Catalpa (Thespesia populnea) Indian tulip tree seeds Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide 5 graines d'éponge végétale (Luffa aegyptica) Loofa sponge seeds Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide 5 graines de Raisinier bord de mer (Coccoloba uvifera) Sea grape seeds Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Nouveauté 10 graines de Rose de porcelaine blanche (Etlingera elatior) Prix €10,00 Ajouter au panier Aperçu rapide De saison 100 graines de Palétuvier blanc - (Laguncularia racemosa) - White mangro Prix €70,00 Ajouter au panier Aperçu rapide 20 graines de Larmes de Job (Coix lacryma jobi) - Job's tears Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide De saison 50 graines de Palétuvier noir - (Avicennia germinans) - Black mangrove Prix €80,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Idée cadeau Selection de graines de Guadeloupe (Feuillages) Prix €25,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Idée cadeau Selection de graines de Guadeloupe (Fleurs) Prix €25,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Nouveauté 20 graines de Pomme liane (Passiflora laurifolia) - Yellow water lemon seeds Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide 20 graines de Rose changeante (Hibiscus mutabilis) Changeable rose seeds Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Nouveauté 10 graines de Pois bleus, fleur simple (clitoria ternatea) Blue butterfly peas Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Nouveauté 20 graines de Combo rouge (Abelmoschus esculentus) Red Okra seeds Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Rare 10 graines de Pitaya jaune (Hylocereus megalanthus) Yellow dragon fruit seeds Prix €5,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Nouveauté 5 Graines d'Oiseau du Paradis (Strelizia reginae) Bird of paradise seeds Prix €10,00 Ajouter au panier Aperçu rapide Nouveauté 5 graines d'Arbre du voyageur (Ravenala madagascariensis) Traveller's palm seeds Prix €5,00 Rupture de stock Aperçu rapide 100 Perles de Zanzibar (Majidea zanguebarica) Black pearl tree Prix €20,00 Ajouter au panier Aperçu rapide 1 cabosse de Cacao (Theobroma cacao) Cocoa tree seeds Prix €20,00 Ajouter au panier Voir plus Semance

Heliconia wagneriana Balisier tricolore • Balizyé rasta • Rainbow plant • Heliconia roja. L’une des plus belles fleurs des Antilles. Heliconia wagneriana Balisier tricolore • Balizyé rasta • Rainbow plant L’une des plus belles fleurs des Antilles Noms français : Balisier tricolore, balisier rasta Noms créole : Balizyé rasta Noms anglais : Easter heliconia, rainbow plant FAMILLE HELICONIACEAE ÉTYMOLOGIE Le nom Heliconia vient du grec « Helikṓn » , c’est le mont où se rassemblaient les muses pendant l’antiquité. Wagneriana vient de M. Wagener, collectionneur allemand. ORIGINE Du Bélize au Nord de la Colombie. HABITAT Forêt tropicale humide (altitude 50 à 600m). DESCRIPTION Cet Heliconia est une magnifique herbe tropicale rhizhomateuse et pérenne dont les grandes feuilles vertes rappellent celle des bananiers en plus petit (120-200cm). Il peut atteindre 2-6m. La nervure centrale est légèrement pourprée. Il se distingue par ses grandes inflorescences , longues de 50cm, dressées formées d’une douzaine (6 à 13) de bractées rigides, rouge minium à rouge saumon, bordées de jaune et ourlées d’un liseré vert à l’intérieur desquelles se cachent les fleurs verdâtres bisexuées. Les bractées colorées ont une forme étrange et rappellent celles du strelitzia (oiseau de paradis). Cela en fait une plante d'une qualité décorative incomparable. La floraison a généralement lieu de février à novembre. Mais dans de bonnes conditions, la plante peut fleurir tout au long de l'année. Les bractées sont de très longue durée, aussi bien sur la plante qu'en fleurs coupées. Les fruits apparaissent après la pollinisation souvent assurée par les colibris. Ils sont souvent d'un bleu intense et sont mangés par les oiseaux qui les dispersent. BESOINS L’habitat d’origine des balisiers est humide mais ils savent s’adapter à des climats modérés et à diverses conditions de culture. Ils s’épanouissent mieux dans les sols légers, bien drainés, riche en matière organique avec une exposition mi ombre à ensoleillée. Culture en serre ou véranda possible en bassinant régulièrement avec une température supérieure à 18°C. Il n’apprécie pas les courants d’air ni les arrosages irréguliers . En période de végétation active, arrosez abondamment sans jamais laisser sécher le mélange terreux. En hiver, réduisez fortement les arrosages, juste pour empêcher la motte de se dessécher complètement. Exposition : Il se développera mieux à la mi-ombre mais aura une plus belle floraison en plein soleil. Rusticité : 18°C. Floraison : Presque toute l’année. MULTIPLICATION 
La multiplication se fait essentiellement par division de touffes. Le plant peut être constitué soit d’un pied mère ayant déjà produit sa hampe florale accompagné d’un ou deux rejets soit d’une tige adulte ayant un ou deux rejets. Prélever ceux-ci avec précaution et les planter dans le mélange préconisé. Bien arroser et placer les pots à lumière tamisée, à la chaleur et à l’humidité. Semis entre 19 et 24°C de février à avril en zones tempérées. CULTURE ET ENTRETIEN - En bac, il peut atteindre rapidement de 2m de hauteur. C'est la première année qu'il pousse le plus rapidement, tout en émettant de nombreux rejets qui donnent à la plante un aspect foisonnant. Il faut donc le planter dans un gros pot (20-35L). - Culture en serre ou véranda en bassinant régulièrement avec une température supérieure à 18°C. Il n’apprécie pas les courants d’air ni les arrosages irréguliers. En zone tropicale, le planter à mi-ombre dans un sol humifère, frais, bien drainé, neutre à légèrement acide et enrichi en compost. Protéger des vents violents qui peuvent abimer le feuillage. - En période de végétation active, arroser abondamment sans jamais laisser sécher le mélange terreux, enrichir d'engrais liquide organique tous les quinze jours (ou du compost tous les mois). Supprimer les fleurs et les feuilles fanées. - En hiver, réduire fortement les arrosages, juste pour empêcher la motte de se dessécher complètement. L’Heliconia se rempote tous les deux ans en février/mars. - En zone tropicale il peut rester en place. Il est conseillé de procéder à un recepage la 3eme année (rabattre à 50cm du sol) et d’éclaircir après la cinquième année de floraison ou d’arracher pour replanter. Exemple de substrat à utiliser : Utiliser un mélange à parts égales d’écorce de pin broyée, de sable grossier et de tourbe blonde. Prévoir une couche de drainage au fond du pot avec du charbon de bois. Exemple de substrat à utiliser : 30% de terreau horticole, 20 % de compost, 10% de sable (0 à 4 mm), 10% de perlite, 30% de terre de jardin, charbon de bois. UTILISATIONS USAGE MÉDICINAL Aucun. USAGE ORNEMENTAL En bac, véranda, serre chaude ou en sujet isolé ou en haies sous les tropiques. USAGE ALIMENTAIRE Aucun. AUTRES USAGES Fleurs coupées de longue durée. ANECDOTES L’eau récoltées par les bractées sert d’habitat pour beaucoup d’organismes aquatiques. Beaucoup d’autres animaux en profitent pour boire ce nectar doux (papillons, colibris, ..) SOURCES - Plantes, milieux et paysages des Antilles françaises - Claude Sastre et Anne Breuil - Parthénope collection - P386 - The names of plants - Fourth edition - David Gledhill - Ed. Cambridge - Guide de fleurissement, 100 plantes des Antilles - J-Jacques Jérémie - AVEG - P92 - Flore Illustrée des phanérogames de Guadeloupe & Martinique - Jacques Fournet - Ed Gondwana, CIRAD - T2 P2023 - A la découverte des fleurs des Antilles - PLB Editions - P92 - Le grand Larousse des 15 000 plantes & fleurs de jardin - Ed. Larousse - P501 - Brochure cultures florales - Chambre d’agriculture de Guadeloupe - P21 Partager

Hylocereus undatus Syn. Cereus undatus, Cereus tricostatus, Cereus triangularis Fruit du dragon, Pitaya, Dragon fruit Fruit du Dragon, Reine de la nuit, Cierge à trois côtes, raquette tortue, Pitahaya Pitaya, Ponm jaden Dragon fruit, Night-blooming cactus, Night-blooming cereus, Queen of the night, Strawberry pear Pitajaya, Pitaya Hylocereus undatus Syn. Cereus undatus, Cereus tricostatus, Cereus triangularis Fruit du dragon • Pitaya • Dragon fruit Floraison spectaculaire et fruit délicieux Partager Noms communs: Noms Français : Fruit du Dragon, Reine de la nuit, Cierge à trois côtes, raquette tortue, Pitahaya Noms Créole : Pitaya, Ponm jaden Noms Anglais : Dragon fruit, Night-blooming cactus, Night-blooming cereus, Queen of the night, Strawberry pear Noms Espagnol : Pitajaya, Pitaya FAMILLE CACTACEAE ÉTYMOLOGIE Pitaya signifie « fruits écailleux, dragon » en taïno. Hylo signifie « forêt », son habitat et cereus « torche » par rapport aux grandes fleurs blanches qui s’ouvrent la nuit. ORIGINE Mexique DESCRIPTION Cactus semi-épiphyte, rampant et grimpant émettant des racines aériennes pour s’accrocher à un support. Il possède de petites épines sur les arrêtes de ses tiges lisses, vertes et triangulaires. Taille : 6-12 m Pas de Feuilles . Fleurs blanches, parfumées spectaculaires, hermaphrodites et nocturnes. Taille : 25 cm de diamètre. Fruits roses à rouges, oblong, couvert de grandes écailles foliacées et dépourvus d’épines. Pulpe blanche, parsemée de petites graines noires, rappelant le kiwi. Taille : 12 cm. Poids : 300-800 g. Floraison nocturne de Mai à novembre, ne dure que quelques heures. Fructification de juin a décembre Récolte : 30-45 jours après la floraison BESOINS Arrosage moyen Tout type de Sol humifère et bien drainé. Exposition : mi-ombre, mais supporte le plein soleil et les grosses chaleurs. Rusticité : -3°C CULTURE Facile. Prévoir un support solide (tuteur en T, palissage, arbre) sur lequel les branches pourront prendre appui et retomber. Le rentrer l’hiver dans une pièce lumineuse, minimum 10°C et diminuer les arrosages. ENTRETIEN - Rempoter tous les 3-4 ans au début du printemps, avant la reprise de la croissance. - Retirer l’ancien substrat et les racines mortes. Tapisser le nouveau pot de sable grossier ou de cailloux et utilisez un substrat drainant. - Après la récolte des fruits, supprimez les branches mortes situées en bas et en haut de la plante. - Politisation manuelle croisée. MULTIPLICATION Graines - Semis facile et rapide à 25°C. - Substrat léger et drainant : 2/3 terreau, 1/3 de sable. - Semer à 1-2mm, tasser légèrement et maintenir humide. Eclaircir lorsque la première « vrai feuille » apparait. - Fructification 3 an après. Bouturage - Bouturage de tiges de 50-70 cm. Couper au niveau de l’articulation. Laisser cicatriser quelques jours et planter en place ou en pot. - Substrat : 1/3 tourbe, 2/3 sable. - Arroser régulièrement et placer le pot à 15-18°C minimum, dans un endroit lumineux. - Fructification 1 an après. UTILISATIONS USAGE ORNEMENTAL Cultivés pour l’ornement dans beaucoup de pays tropicaux. USAGE ALIMENTAIRE Les fruits sont très appréciés nature mais aussi en jus ou sorbet. AUTRES USAGES Très bon porte greffe. ANECDOTES Il existe une espèces endémique de Guadeloupe, Hylocereus trigonus . SOURCES -Flore illustrée des phanérogames de Guadeloupe et de Martinique - Jacques Fournet - Ed CIRAD - GONDWANA EDITIONS - T1 P228 - https://www.quandarrosermaplante.com/plantes-interieur/cactus/hylocereus-undatus/?utm_content=expand_article - https://www.jardiner-malin.fr/fiche/hylocereus-undatus-pitaya.html - Manuel technique, Cultures de diversification végétale en Guadeloupe Edition 202 - Assofwi - P96 - Répertoire des fruits et légumes de la Guadeloupe - Gérald Veyssière - Ed Orphie - P158 - Fruits tropicaux, connaitre et cultiver mes arbres fruitiers - Fabrice et Valérie Le Bellec - Ed Orphie - P176 - Le grand livre des fruits tropicaux - Fabrice Le Bellec et Valérie Renard - Ed Orphie - P98

Carib‑Beans est une boutique en ligne basée en Guadeloupe, proposant des graines, plantes et boutures tropicales. Cultivés sans produits chimiques et récoltés de façon durable, les produits sont expédiés localement et à l’international. Idéal pour les passionnés de plantes exotiques et écologiques. Programme de fidélité Earn points and turn them into rewards Become a Member 01 Sign Up Sign up as a member to start enjoying the loyalty program 02 Earn Points Earn points by signing up to the site and by placing orders. 03 Redeem Rewards Redeem points for various discounts. Program tiers Reach new tiers as you earn more points. Basique 0 total earned points required 1 point = 1 € Earn Points Acheter un article Get 1 point for every 1 € spent S'inscrire sur le site Get 50 points Redeem Rewards 50 points = 1€ 50 Points = 1 € discount Argent 500 total earned points required Gagnez deux fois plus de points Earn Points Acheter un article Get 2 points for every 1 € spent S'inscrire sur le site Get 50 points Redeem Rewards 50 points = 1€ 50 Points = 1 € discount Or 1000 total earned points required Earn Points Acheter un article Get 3 points for every 1 € spent S'inscrire sur le site Get 50 points Redeem Rewards 50 points = 1€ 50 Points = 1 € discount

Alpinia purpurata Syn. Alpinia grandis, Guillainia novo-ebudica, Guillainia purpurata. Alpinia rouge • Lavann wouj • Red ginger • Gingibre rojo. Fleur tropicale très appreciée et facile de culture. Elle fleurit toute l'année. Alpinia Zerumbet Syn. Costus zerumbet, Alpinia nutans, Alpinia speciosa, Langas speciosa, Catimbium speciosum, Zerumbet speciosum À tous maux • Atoumo • Shell plant Boca de dragon Plante utile et décorative, soigne tous les maux ! Noms français : A tous maux, guérit tout, fleur coquillage, larmes de la vierge, gingembre coquille, longose, fleur du paradis, fleur de mon âme, grande dégonflée, lavande, lavande blanche, , lavande rouge, dégonflé, tous maux Noms créoles : Atoumo, dégonflé, gran dégonflé, lavann, lavann blan Noms anglais : Shell plant, porcelaine lily, pink porcelaine lily, jockey club, shell ginger, shell flower Noms espagnols : Burriquito, boca de dragón, palo santo, azucena de porcelana, colonia, dragón, pimienta angola Autres : Getto FAMILLE ZINGIBERACEAE ÉTYMOLOGIE Alpinia vient du nom du botaniste italien du XVI° siècle, Prospero Alpino. Zerumbet signifie, ressemble au gingembre. L’aspect nacré des fleurs lui a valu son nom de fleur coquillage et autres noms approchants. Ses vertus thérapeutiques se retrouvent dans son nom d’à tous maux ou de dégonflé pour son usage traditionnel contre les gaz intestinaux. ORIGINE Asie. HABITAT Cultivé. DESCRIPTION L’Atoumo est une plante importante dans la pharmacopée créole et elle est entrée dans la pharmacopée française en 2013. Toutes les parties de la plantes sont comestibles et médicinales. Grande herbe rhizomateuse aromatique atteignant 3m de haut. Elle possède de longues feuilles ornementales vertes brillantes mesurant jusqu’à 70cm de long. Les fleurs remarquables et parfumées sont en épis pendant. Elles possèdent un calice blanc nacré à sommet rouge d’où émerge une corole rose ayant un pétale développé jaune à bandes rouges. Elles sont portées par deux en grappes pendantes de 40cm. Le fruit est déhiscent, orange et creu, de la taille d’un raisin. Il contient de petites graines noires enveloppées d’une couche blanche. La floraison a lieu toute l’année sous les tropiques, mais principalement l’été dans un climat tempéré, à partir d’un an après plantation. Il existe un cultivar au feuillage vert foncé rayé de jaune pâle, l’Alpinia zerumbet variegata . BESOINS Arrosage abondant sauf l’hiver en climat tempéré. Apport d’engrais ou de compost régulier. Tout type de sol , de preference fertile, frais et drainant. Exposition : mi-ombre. Rusticité : -6°C. MULTIPLICATION Semis à chaud (20°C) et séparation de rhizomes . La méthode la plus utilisée est la séparation de rhizomes car les graines sont extrêmement rares. Coupez les rhizomes à l’aide d’un couteau ou d’un sécateur propre et désinfecté pour obtenir des plants avec une tige et au moins un rejet. Les mettre à tremper dans l’eau pour faciliter le nettoyage. Coupez les feuilles et les racines. Enlevez toute la terre et vérifier si les rhizomes sont sains (retirer, si nécessaire, les parties atteintes). Si vous le désirez vous pouvez le désinfecter. Laissez sécher quelques jours pour favoriser la cicatrisation. Préparez un pot avec un mélange de terre et de compost (ou terreau de rempotage si vous ne pouvez pas vous procurer du compost) 50/50. Vous pouvez rajouter un peu de perlite et de mycorhizes et mettre des cailloux au fond si vous le mettez dans une coupelle. Plantez le rhizome (vous pouvez préalablement le praliner), départ vert le haut, ne pas couper la tige, c’est une réserve pour la repousse de la plante. Ne pas trop arroser au début pour éviter la pourriture. Ne pas engraisser tant que la plante ne s’est pas développée. Placez vos pots dans un endroit lumineux avec une température ambiante de 15°C minimum avec une bonne hygrométrie. CULTURE ET ENTRETIEN La culture est facile à partir d'un rhizome, cette plante poussera à la mi-ombre, sur sol même pauvre mais humide et à l’abris du vent. Étant assez gourmande en eau, un apport en éléments nutritifs type fumier ou compost bien décomposé sera bien entendu, gage de pousse vigoureuse et d'abondante floraison. Son feuillage est un élément décoratif important aussi bien au jardin que dans une serre, en pleine terre ou dans une jarre de dimension suffisante (minimum 40cm de profondeur avec des cailloux au fond) pour qu'elle y développe ses rhizomes puissants. Espace de plantation , 2m. Densité, 2000 plants à l’Ha. Possibilités de culture en pleine terre dans le sud de la France. Rempoter ou diviser quand les rhizomes ont rempli le pot ou qu’ils deviennent trop envahissant, au printemps de préférence. Coupez les feuilles et les fleurs fanées uniquement quand elles sont sèches. Arrosez abondamment en saison sèche et en été. L’hiver, en pays tempéré, couvrir la plante avec un voile d’hivernage, paillez ou rentrez la si elle est en pot. Le rhizome peut aussi être conservé à l’intérieur dans de la vermiculite. PARASITES ET MALADIES L'Atoumo ne craint aucune maladie mais il est sujet aux nématodes et aux cochenilles (qui engendrent souvent un développement de fumagine). UTILISATIONS USAGE MÉDICINAL Affections : Syndrome grippal. Parties utilisées : Feuilles. Mode d’emploi : Décoction, 30g/L. Posologie : Boire 3 fois par jours (Source : TRAMIL ). Dangers : Aucun. Recommandations : Toute préparation médicinale doit être conservée au froid et utilisée dans les 24h. L’emploi contre le syndrome grippal est classé REC, si l’état ne s’améliore pas sous 7 jours, consultez un médecin. Interdit pour les femmes enceintes ou allaitantes et pour les enfants de moins de 12 ans. USAGE ORNEMENTAL Cultivée pour l'ornement en haies ou en sujet isolé. USAGE ALIMENTAIRE - Les fleurs, les feuilles et les rhizomes d’à-tous-maux possèdent une saveur inimitable associant la rose, le gingembre et le camphre. - La plante peut servir d’aromate dans des plats sucrés ou salés. - Le rhizome est souvent employé en Inde pour parfumer les soupes et il peut avantageusement remplacer le gingembre dans tous les plats. - Les feuilles peuvent servir pour confectionner des papillotes qui s’imprègnent de leur saveur délicate. - Au Japon, les feuilles aromatisent les pâtes et servent à envelopper le riz gluant avant cuisson. - Les jeunes pousses peuvent être cuisinées comme légume. - Le sirop de fleur est absolument surprenant. AUTRES USAGES Cosmétique (peau et cheveux). ANECDOTES Cette plante est cultivée à Okinawa au Japon (l’île des centenaires), ils l’appellent le "Getto". Elle aurait des vertus anti-âge et serait l’ingrédient principal dans la recette d’un élixir de jouvence fabriqué localement. RECETTE Crème vanille à l’à tous maux (6 personnes) Ingrédients : 1/2L de Lait - 1 grappe de fleurs d’Atoumo 1 Gousse de Vanille - 3 cuillerées à soupe de sucre 4 Oeufs Préparation : - Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). - Porter à ébullition le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur au couteau. - Retirer le lait du feu et ajouter les graines, la gousse de vanille et les fleurs d’Atoumo préalablement nettoyée. Mettre un couvercle et laisser infuser 30 minutes. - Dans un saladier, mettre un oeuf entier, 3 jaunes et le sucre. mélanger au fouet pour obtenir une préparation bien mousseuse. - Sans cesser de remuer, verser peu à peu le lait filtré. - Beurrer 6 ramequins, répartir la crème et les déposer sur la plaque du four. Ajouter de l’eau dans la plaque jusqu’à mi-hauteur. - Faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes. - Servir tiède ou froid. SOURCES - Flore Illustrée des phanérogames de Guadeloupe & Martinique - Jacques Fournet - Ed Gondwana, CIRAD - T2 P2027 - Le grand Larousse des 15000 plantes & fleurs de jardin - Ed. Larousse - P97 - Plantes créoles gourmandes - Jean-Louis Longuefosse - Ed. Orphie - P39 - Plantes médicinales des tropiques - Michel Galtier & André Exbrayat - Ed. Exbrayat - T1 P20 - Plantes médicinales caribéennes - Jean-Louis Longuefosse - Ed. Orphie - T1 P36 - Pharmacopée végétale caribéenne - TRAMIL 3eme édition actualisée et enrichie - P47 - Mon jardin de santé créole - Jean-louis Longuefosse - Ed. Orphie - P188 Partager

Aloe vera Syn. Aloe perfoliata var. vera, Aloe barbadenses, Aloe elongata, Aloe flava, Aloe vulgaris. Aloès • Lalwé • Aloes. Plante grasse médicinale indispensable. Aloe vera Syn. Aloe perfoliata var. vera, Aloe barbadenses, Aloe elongata, Aloe flava, Aloe vulgaris Aloès • Lalwé • Aloes Plante grasse médicinale indispensable Noms : Aloès, aloe, aloes, lalwé, lalwa, alwé, lalwès, medecin plant, sabila, aloès des Antilles, aloès des Barbades, laloi, pat laloi, zabila, common aloe, závila, bitter aloes, single bible, sinkle bible, sentebibu, sempervivum, lys du désert, plante d’immortalité, … FAMILLE XANTHORRHOEACEAE ÉTYMOLOGIE Le nom Aloe viendrait du mot arabe « allhoch » et de l’hébreux « alal » , qui signifient « brillant, amer » et vera veut dire « vrai » en latin. ORIGINE Bassin méditerranéen. HABITAT Cultivé ou spontané dans les régions sèches. DESCRIPTION Plante tropicale succulente et acaule (sans tige apparente ou à tige courte) portant un bouquet de feuilles charnues, longues de 30-60cm, à bords épineux et terminées en pointes fines. L’intérieur de la feuille contient un « gel » translucide et mucilagineux. La partie entre l’extérieur de la feuille et le gel contient un suc jaune très amer. La hampe florale naissant de ce bouquet de feuilles peut atteindre 1m de haut et porte une grappe de fleurs jaunes. Le fruit est une capsule ovoïde à graine ailée marron. L’Aloès est une plante magique et médicinale. BESOINS Comme toutes les plantes grasses, l’aloès préfère les sols légers, très bien drainés et ensoleillés, mais il peut pousser dans tous types de sols non asphyxiants. Il peut supporter le plein soleil, mais une exposition mi-ombre est conseillée sous les tropiques. Rusticité : 5°C. Floraison : de Janvier à Décembre entre les tropiques et l’été en climat tempéré. Altitude : 0-100m. MULTIPLICATION Graines ou séparation des rejets Climats tropical Le semis se fait en caissettes, dans du sable et un peu de terreau, sous serre, toute l’année. Arroser avec un brumisateur. La graine germe en 15-30 jours. Les drageons peuvent être récupérés toute l’année, ils doivent mesurer au minimum 15cm. Les planter dans un mélange de terreau et sable, et en évitant le plein soleil tant qu'ils ne sont pas bien enracinés. Vous pouvez mettre du gravier au fond du pot pour assurer un bon drainage. Climat tempéré Le semis se fait en caissettes, dans du sable et un peu de terreau, sous serre à 21°C. Arroser avec un brumisateur. La graine germe en 15-30 jours. Les drageons peuvent être récupérés en mai-juin, ils doivent mesurer au minimum 15cm. Les planter dans un mélange de terreau et sable, et en les mettant en le plein soleil si la temperature est de 10°C, à mi-ombre si elle dépasse les 30°C. Vous pouvez mettre du gravier au fond du pot pour assurer un bon drainage. Méthode pour obtenir plus de plants Couper le pied mère à 10cm du sol et ôter toutes les feuilles. 40 jours après, apparaissent une multitude de nouveaux plants, lorsqu’ils atteignent 15 cm, les repiquer. CULTURE Distance de plantation : 90 x 70cm. Les températures hivernales minimales sont de l’ordre de 5°C. Vous pouvez les hiberner à l’envers en racine nues dans le garage si votre climat est trop froid et que vous n’avez plus de place à l’intérieur. ENTRETIEN L’aloès est une plante facile d’entretien et peu exigeante. En tant que plante succulente, elle resiste à la sécheresse et craint les excès d’eau. Il faut toute fois arroser régulièrement les 2 premiers mois, retirer les feuilles fanées et les adventices. Si les feuilles sont molles, c’est que votre plante à soif. Les feuilles sont récoltés à partir de 2 ans après plantation, puis tous les 6 mois. Couper au couteau à la base les 5-6 feuilles les plus âgées. Rendement : 35t/Ha Le séchage doit se faire à 70°C, le séchage au soleil et à l’air ne sont pas recommandés. PARASITES ET MALADIES L’Aloès est résistant à la plupart des insectes mais peut être atteint par des nématodes, des punaises et des pucerons. UTILISATIONS USAGE MÉDICINAL Affections : Asthme, rhume, calvitie, coupures, éraflures et cloques de la peau (REC) Parties utilisées : Feuilles Mode d’emploi : - Contre l’asthme et le rhume : Peler la feuille et liquéfier 1-2 cuillerées (15-30g) du suc (gel, pulpe ou mésophylle) dans 1 tasse (250mL) d’eau. Ou décoction ou infusion avec les mêmes proportions (Source : TRAMIL ). - Contre la calvitie, les coupures, éraflures et cloques de la peau : Laver et peler la feuille, prendre 15-20g (1-2 cuillerées) de gel et l’appliquer sur la peau de la zone affectée ou sur le cuir chevelu 2 fois par jours (Source : TRAMIL ). Posologie : - Contre l’asthme et le rhume : Boire 1 tasse 2 fois par jours (Source : TRAMIL ). - Contre la calvitie, les coupures, éraflures et cloques de la peau : Appliquer sur la peau de la zone affectée ou sur le cuir chevelu 2 fois par jours (Source : TRAMIL ) Dangers : L’asthme étant dangereux pour la santé, il est recommandé de consulter un médecin au préalable. Pour le rhume, si votre état ne s’améliore pas, consultez un médecin. Ne pas administrer pendant la grossesse, en période d’allaitement ni à des enfants de moins de 5 ans. Ne pas utiliser de façon prolongée et ne pas dépasser les doses recommandées. Toute préparation médicinale doit être conservée au froid et utilisée dans les 24h. USAGE ORNEMENTAL Très belle plante d’intérieur. Peut être plantée en sujet isolé ou dans un massif rocailleux. USAGE ALIMENTAIRE Boissons. AUTRES USAGES Après soleil, hormone de bouturage (car le gel contient de l’acide salicylique). Il est aussi un cicatrisant, réparateur des tissus, anti-stress (manque d’eau, chaleur, métaux lourds, attaques de nuisibles…) stimulateur et protecteur des plantes et même agent mouillant. L’Aloès vera est devenu un indispensable dans la trousse à outils des cultivateurs organiques. ANECDOTES Aux Antilles, le suc jaunâtre qui s’écoule quand on coupe une feuille était appliqué sur le pouce des enfants pour éviter qu’ils ne se le sucent ou ne se rongent les ongles. Les femmes en mettaient aussi sur leurs mamelons pour sevrer leurs enfants. D’après la légende égyptienne, on dit que les yeux de Cléopâtre devaient beaucoup de leur légendaire éclat à un collyre à base d’aloès, et que le secret de la beauté de la peau et du teint de Néfertiti résidait dans ses bains quotidiens de lait d’ânesse et de pulpe d’aloès. Elle aurait servi à fabriquer l’elixir de jouvence. CITATION « Quatre végétaux sont indispensables au bien-être de l’homme : le blé, le raisin, l’olive et l’Aloe. Le premier le nourrit, le second élève son esprit, le troisième lui apporte l’harmonie et le quatrième le soigne. » Christophe Colomb (1451-1506) RECETTES Pansement anti-brûlure Coupez de fines lamelles de chair d’Aloes de la taille d’un pansement, emballez les séparément avec du film étirable et mettez les au congélateur. Effet rapide ! Jus d’Aloès (1L) Ingrédients : 20cm de feuille d’Aloès 1 citron 1 cuillère à soupe de miel 600ml d’eau de qualité Temps de préparation : 5min Mode d’emploi : Éplucher la feuille d’Aloe vera à l’aide d’un couteau. Commencer par ôter les piquants, puis le reste de la peau verte. La peau verte et le suc jaune sont toxiques. Donc bien ôter toute la peau, puis prélever le gel et le passer sous l’eau pour bien le rincer. Déposer le gel d’Aloes dans le bol du blender, versez par-dessus le jus d’un demi-citron et ajoutez le miel. Versez par-dessus l’eau de source et mixez le tout. Servez aussitôt ou versez dans une bouteille hermétique stérilisée pour stocker au réfrigérateur. Avertissement : Produit déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu’aux enfants avant 12 ans. Tout usage alimentaire prolongé est également déconseillé. L’aloès vera contient de nombreuses vitamines, sels minéraux et oligoéléments comme les vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E et PP ainsi que le fer, le calcium, le cuivre, le phosphore, le potassium, le chrome, le magnésium, le manganèse, le sélénium, et le zinc. Il contient également 7 des 8 acides aminés essentiels. Recette proposée par https://cuisine-saine.fr/recette-crue/comment-faire-jus-aloe-vera/ SOURCES • Flore Illustrée des phanérogames de Guadeloupe & Martinique - Jacques Fournet - Ed Gondwana, CIRAD - T2 P2071 • TRAMIL - 3e Edition - P41 • Plantes médicinales des tropiques - Ed Exbrayat - T1 P18 • Mon jardin de santé créole - Dr Longuefosse - Ed Orphie P 193 • Plantes médicinales caribéennes - Dr Longuefosse - Ed Orphie - T1 P24 • The name of plants - 4th Ed - David Gledhill - Ed Cambridge • https://www.aloemagazine.com/histoire-aloe-vera/ • https://cuisine-saine.fr/recette-crue/comment-faire-jus-aloe-vera/ Partager

Alpinia purpurata Syn. Alpinia grandis, Guillainia novo-ebudica, Guillainia purpurata. Alpinia rouge • Lavann wouj • Red ginger • Gingibre rojo. Fleur tropicale très appreciée et facile de culture. Elle fleurit toute l'année. Alpinia purpurata Syn. Alpinia grandis, Guillainia novo-ebudica, Guillainia purpurata Alpinia rouge • Alpinia blanc • Alpinia rose Fleur tropicale très appreciée et facile de culture. Elle fleurit toute l'année. Noms français : Alpinia rouge, alpinia rose, alpinia blanc, alpinie pourprée, alpine, alpinie, gingembre rouge, lavande rouge, lavande rose, gingembre d’ornement, galanga d’inde Noms créoles : Lavand wouj, lavand wòz, lavand blan, galanga Noms anglais : Red ginger, pink, red, white, cone ginger, jungle queen, jungle king, tahitian ginger, ostrich plume, red ginger lily, Noms espagnols : Gengibre rojo, Autres noms : Opuhi, opuhi uteute, sari sakai viro, sari longoza, sari tsingizo masera, scharlochrote FAMILLE ZINGIBERACEAE ÉTYMOLOGIE Alpinia vient du nom du botaniste italien du XVIe siècle, Prospero Alpino. Purpurata , en latin, signifie « ensanglanté, violacé, pourpré », par rapport à la couleur des fleurs et des rhizomes du cultivar le plus répandu. ORIGINE Mélanésie. HABITAT Cultivée et sauvage dans des endroits tropicaux humides et semi ombragés, jusqu’à 800md’altitude. DESCRIPTION L’Alpinia et une plante herbacée vivace et rhizomateuse à croissance rapide, de 2-3m de hauteur. Son port est en touffe érigé. Les feuilles sont vertes brillantes, larges, alternes, lancéolées, brièvement pétiolées et mesurent 30-80cm de long. L’inflorescence se dresse à l’extrémité de la tige. Elle comporte des bractées cartilagineuse de 3-4cm persistant longtemps. Elles peuvent mesurer plus de 30cm de long. Les fleurs sont petites, blanches, souvent avortées et peu visibles. Le fruit , très rare, est une capsule sphérique verte puis rouge, mesurant 3cm et déhiscente par 3 valves. Les rhizomes sont très odorants. Elle est très appréciée pour sa floraison continue. Il existe trois variétés principales (rouge, rose et blanc). BESOINS Arrosage abondant (éviter le surarrosage) sauf l’hiver en climat tempéré. Apport d’engrais ou de compost régulier. Tout type de sol , de preference fertile et frais. Une exposition plein soleil permet de limiter la hauteur, sinon la mi-ombre convient parfaitement. Rusticité -1°C, la temperature idéale se situe entre 15 et 24°C MULTIPLICATION Semis à chaud (20°C), séparation de rhizomes ou plantation d’inflorescences. La méthode la plus utilisée est la séparation de rhizomes. Les graines sont extrêmement rares et les plantules qui se développent dans les inflorescences ne fleuriront pas avant 2-3 ans (mais sont indemne de nématodes). - Couper les rhizomes à l’aide d’un couteau ou d’un sécateur propre et désinfecté pour obtenir des plants avec une tige et au moins un rejet. Les mettre à tremper dans l’eau pour faciliter le nettoyage. Couper les feuilles et les racines. Enlever toute la terre et vérifier si les rhizomes sont sains (retirer, si nécessaire, les parties atteintes). Si vous le désirez vous pouvez le désinfecter. Laissez sécher quelques jours pour favoriser la cicatrisation. - Préparez un pot avec un mélange de terre et de compost (ou terreau de rempotage si vous ne pouvez pas vous procurer du compost) 50/50. Vous pouvez rajouter un peu de perlite et de mycorhizes et mettre des cailloux au fond si vous le mettez dans une coupelle. - Plantez le rhizome (vous pouvez préalablement le praliner), départ vert le haut, ne pas couper la tige, c’est une réserve pour la repousse de la plante. Ne pas trop arroser au début pour éviter la pourriture. Ne pas engraisser tant que la plante ne s’est pas développée. - Placer vos pots dans un endroit lumineux avec une température ambiante de 15°C minimum avec une bonne hygrométrie. CULTURE ET ENTRETIEN La culture est facile à partir d'un rhizome, cette plante poussera au plein soleil, sur sol même pauvre mais humide et à l’abris du vent. Étant assez gourmande en eau, un apport en éléments nutritifs type fumier ou compost bien décomposé sera bien entendu, gage de pousse vigoureuse et d'abondante floraison. Elle peut également se contenter d'un emplacement à mi-ombre mais sera alors moins florifère, son feuillage restant toujours un élément décoratif important aussi bien au jardin que dans une serre, en pleine terre ou dans une jarre de dimension suffisante ( minimum 40cm de profondeur avec des cailloux au fond ) pour qu'elle y développe ses rhizomes puissants. Espace de plantation , 2m. Densité, 2000 plants à l’Ha. Une fois développée, la plante peut remplir 5m2. Possibilités de culture en pleine terre dans le sud de la France. Rempoter ou diviser quand les rhizomes ont rempli le pot ou qu’ils deviennent trop envahissant, au printemps de préférence. Couper les feuilles et les fleurs fanées uniquement quand elles sont sèches. Arroser abondamment en saison sèche et en été. L’hiver, en pays tempéré, couvrir la plante avec un voile d’hivernage, paillez ou rentrez la si elle est en pot. Le rhizome peut aussi être conservé à l’intérieur dans de la vermiculite. Les fleurs commercialisables sont obtenues en fin de 1ère année. La culture peut rester en place plus de 10 ans. PARASITES ET MALADIES Les Alpinias ne craignent aucune maladie mais il est sujet aux nématodes, aux pucerons (verts et noirs), aux cochenilles lenticulaires et blanches en bâtonnet (qui engendrent souvent un dessèchement et un développement de fumagine cireuse) et à l’anthracnose. UTILISATIONS USAGE MÉDICINAL Aucun. USAGE ORNEMENTAL Planter en haies, en massif ou en pot. USAGE ALIMENTAIRE Aucun . AUTRES USAGES L’utilisation principale est l’ornement et les fleurs coupées ( tiennent 2-3 semaines en vase, brumiser de temps en temps ). SOURCES - Flore Illustrée des phanérogames de Guadeloupe & Martinique - Jacques Fournet - Ed Gondwana, CIRAD - T2 P2027 - Plantes tropicales à l’état sauvage et acclimatées - Jens G. Rohwer - Ed Delachaux et Niestlé -P224 - Le grand Larousse des 15000 plantes & fleurs de jardin - Ed. Larousse - P97 - Guide de fleurissement, 100 plantes des Antilles - J-Jacques Jérémie - AVEG - P43 - Brochure cultures florales - Chambre d’agriculture de Guadeloupe - P15 Partager

Passiflora laurifolia Syn. Passiflora tinifolia Pomme liane , Pòm lyann, Yellow water lemon Marie tambour, Pomme d’or, Pomme liane, Grenadille jaune Mari tanbou, Pòm lyann, Ponm dilyann Parcha, Parcha, Granadilla de China, Parcha de culebra, Saibey Water lemon, Yellow water lemon, Wild passion flower, Jamaica honeysuckle, Vinegar pear, Belle apple, Yellow granadilla, Golden apple, yellow granadilla Maracujá-comum Passiflora laurifolia Syn. Passiflora tinifolia Pomme liane • Pòm lyann • Yellow water lemon Floraison spectaculaire Partager Noms communs: Français : Marie tambour, Pomme d’or, Pomme liane, Grenadille jaune Créole : Mari tanbou, Pòm lyann, Ponm dilyann Espagnol : Parcha, Parcha, Granadilla de China, Parcha de culebra, Saibey Anglais : Water lemon, Yellow water lemon, Wild passion flower, Jamaica honeysuckle, Vinegar pear, Belle apple, Yellow granadilla, Golden apple, yellow granadilla Portugais : Maracujá-comum FAMILLE PASSIFLORACEAE ÉTYMOLOGIE Passiflora, passio-floris se traduit du latin par « fleur de la passion », les organes floraux évoquants certains instruments de la Passion du Christ. Laurifolia signifie « qui a des feuilles qui ressemblent aux feuilles de laurier ». ORIGINE Amérique tropicale HABITAT Climat tropical (chaud et humide/chaud et sec). Forêts xérophile, mésophiles, dégradées, clairières et talus en forêt sur sol ferralitique. Altitude : 0-600 m mais préfère 100-200 m. DESCRIPTION Superbe liane pouvant atteindre 10 m, de vigueur moyenne, cultivée pour la beauté de ses fleurs et la saveur délicieuse de ses fruits. Taille : jusqu’à 10 m Feuilles : persistantes, de forme ovale et oblong, brillantes et aux nervures principales bien marquées. Elles ressemblent aux feuilles de laurier sauce. Taille : jusqu'à 12 cm x 8 cm. Fleurs : Magnifiques, odorantes et pendantes.
Sépales tachetés de pourpre, intérieur des pétales et sépales blancs
. Couronne de filaments bleu-violacé. Taille : moyenne, environ 8cm de diamètre. Fruits : globuleux à ovales, jaunes à orangés à maturité. Peau épaisse, souple et duveteuse. Pulpe juteuse, gélatineuse, translucide à blanchâtre, pleine de petites graines noirâtres.
 Taille : 4-6 cm de long. Poids : à peu près 15 g. Graines : Petites, noires et plates, avec la forme significative des Passifloracées. BESOINS Arrosage : Nécessaire en appoint en zones sèches Sol : Peu exigeant quant à la nature du sol, supporte des périodes de sécheresse et des sols calcaires Exposition : Plein soleil. Rusticité : -3°C Floraison/fructification : presque toute l’année mais plus de Juillet à Février. CULTURE - Prévoir une tonnelle, un fil ou un grillage afin de faciliter la récolte car la plante s’accroche avec ses vrilles et peux grimper très haut. - Culture facile et croissance lente. - Densité de plantation : 800-1000 plants/Ha, espacés de 5 m sur le rang, orientation est-ouest. ENTRETIEN Taille nécessaire après la récolte, attention, les tiges sont cassantes. Aucun parasite spécifique. 
Rats et oiseaux les adorent, il est possible de récolter avant totale maturité. MULTIPLICATION Graines - Généralement par semis au printemps ou en fin d’hiver en intérieur, toute l’année pour un climat tropical. - Une scarification est recommandée mais pas obligatoire. - Tremper les graines 24h dans de l’eau chaude, puis semer 5 graines dans un godet rempli de terreau de multiplication, à 1 cm de profondeur à 20°C minimum. - Les graines lèvent en 2 à 3 semaines, les repiquer quand les plantules ont 2-3 feuilles. Bouturage Le Bouturage permet d’amplifier les variétés sélectionnées. S’effectue en avril ou en septembre sur des parties semi-ligneuses, toute l’année sous les tropiques. 
Réaliser une bouture de 3 noeuds, entre 10 et 20 cm en retirant une bonne partie des feuilles. UTILISATIONS USAGE ORNEMENTAL Magnifique liane pour une tonnelle. USAGE ALIMENTAIRE Fruit consommé cru, en nectar, en punch, sirop, jus, confitures, macération, sorbets, glaces, cocktail et sauces. Choisir un fruit mou, lisse, sans tâches ni moisissures et lourd. Il se conserve plusieurs jours à température ambiante puis quelques jours au réfrigérateur. Le fruit est moyennement calorique, riche en Potassium, en Vitamine C et en Vitamine B3. AUTRES USAGES Avec les tiges dépouillées de leur écorce, on fabrique de petits objets de vannerie, comme des paniers. ANECDOTES Contient autant de vitamines C que l’orange. 100mL de jus de fruit représente 51% des AQR. Bon porte-greffe pour d’autres Passiflores sensibles au phytophtora comme par exemple les maracudjas (Passiflora edulis ). SOURCES - Flore illustrée des phanérogames de Guadeloupe et de Martinique - Jacques Fournet - Ed CIRAD - GONDWANA EDITIONS - T2 P440 - Plantes, milieux et paysages des Antilles françaises - Claude Sastre et Anne Breuil - Ed Parthénope collection - P460 - Les trésors exquis des fruits et légumes tropicaux - PARM - Ed Orphie - P206 - Repertoire des fruits et légumes de la Guadeloupe - Gérald Veyssière - Ed Orphie - P176 - Fruits tropicaux, connaitre et cultiver mes arbres fruitier s - Fabrice et Valérie Le Bellec - Ed Orphie - P186 - http://www.passiflorae.fr/Images/Passiflore .pdf

Alpinia Sanderae Syn. Alpinia vittata, Alpinia albo-lineata, Alpinia oceanica, Alpinia tricolor, Guillainia vittata. Gingembre panaché • Variegated ginger • Jingibre de Jardin. Cultivé pour son magnifique feuillage. Alpinia Sanderae Syn. Alpinia vittata, Alpinia albo-lineata, Alpinia oceanica, Alpinia tricolor, Guillainia vittata Gingembre panaché • Variegated ginger Jingibre de Jardin Cultivé pour son magnifique feuillage Noms français : Alpinia panaché, gingembre panaché, gingembre d'ornement Noms anglais : Ornamental ginger, marble ginger, striped leaf ginger, sander’s ginger FAMILLE ZINGIBERACEAE ÉTYMOLOGIE Alpinia vient du nom du botaniste italien du XVIe siècle, Prospero Alpino. Vittata signifie « rayures, bandes longitudinales », comme sur les feuilles. Sanderae pour HFC Sander, horticulteur célèbre. ORIGINE Îles Salomon. HABITAT Cultivé. DESCRIPTION Herbe rhizomateuse vivace à tiges feuillées de la famille du gingembre pouvant atteindre 1,50m de haut. Les feuilles sont vertes, à bandes blanches et crème. Les inflorescences (15cm) sont penchées avec des bractées vertes teintées de rose. De leur aisselles sortent de petites fleurs vertes de 2cm de long. Le Fruit est très rare. La Floraison a lieu toute l’année sous les tropiques, mais principalement l’été dans un climat tempéré, à partir d’un an après plantation. Il est surtout cultivé pour son feuillage magnifique. BESOINS Arrosage : abondant sauf l’hiver en climat tempéré. Apport d’engrais ou de compost régulier. Tout type de sol , de preference fertile, frais et drainant. Exposition : mi-ombre. Rusticité : -7°C MULTIPLICATION Semis à chaud (20°C) et séparation de rhizomes . La méthode la plus utilisée est la separation de rhizomes car le semis prends plus de temps. Coupez les rhizomes à l’aide d’un couteau ou d’un sécateur propre et désinfecté pour obtenir des plants avec une tige et au moins un rejet. Les mettre à tremper dans l’eau pour faciliter le nettoyage. Coupez les feuilles et les racines. Enlevez toute la terre et vérifier si les rhizomes sont sains (retirer, si nécessaire, les parties atteintes). Si vous le désirez vous pouvez le désinfecter. Laisser le sécher quelques jours pour favoriser la cicatrisation. Préparer un pot avec un mélange de terre et de compost (ou terreau de rempotage si vous ne pouvez pas vous procurer du compost) 50/50. Vous pouvez rajouter un peu de perlite et de mycorhizes et mettre des cailloux au fond si vous le mettez dans une coupelle. Plantez le rhizome (vous pouvez préalablement le praliner), départ vert le haut, ne pas couper la tige, c’est une réserve pour la repousse de la plante. Ne pas trop arroser au début pour éviter la pourriture. Ne pas engraisser tant que la plante ne s’est pas développée. Placer vos pots dans un endroit lumineux avec une température ambiante de 15°C minimum avec une bonne hygrométrie. CULTURE ET ENTRETIEN La culture est facile à partir d'un rhizome, cette plante poussera à la mi-ombre, sur sol même pauvre mais humide et à l’abris du vent. Étant assez gourmande en eau, un apport en éléments nutritifs type fumier ou compost bien décomposé sera bien entendu, gage de pousse vigoureuse et d'abondante floraison. Son feuillage est un élément décoratif important aussi bien au jardin que dans une serre, en pleine terre ou dans une jarre de dimension suffisante (minimum 40cm de profondeur avec des cailloux au fond) pour qu'elle y développe ses rhizomes puissants. Espace de plantation, 2m. Densité, 2000 plants à l’Ha. Possibilités de culture en pleine terre dans le sud de la France. Rempotez ou divisez quand les rhizomes ont rempli le pot ou qu’ils deviennent trop envahissant, au printemps de préférence. Couper les feuilles et les fleurs fanées uniquement quand elles sont sèches. Arrosez abondamment en saison sèche et en été. L’hiver, en pays tempéré, couvrir la plante avec un voile d’hivernage, paillez ou rentrez la si elle est en pot. Le rhizome peut aussi être conservé à l’intérieur dans de la vermiculite. PARASITES ET MALADIES Le gingembre d’ornement ne craint aucune maladie mais il est sujet aux nématodes et aux cochenilles (qui engendrent souvent un développement de fumagine). UTILISATIONS USAGE MÉDICINAL Aucun. USAGE ORNEMENTAL Cultivée pour l'ornement en haies ou en sujet isolé pour don feuillage panaché. USAGE ALIMENTAIRE Aucun. SOURCES - Flore Illustrée des phanérogames de Guadeloupe & Martinique - Jacques Fournet - Ed Gondwana, CIRAD - T2 P2027 - Le grand Larousse des 15000 plantes & fleurs de jardin - Ed. Larousse - P97 Partager

Theobroma cacao Syn. Bontia germinans, Avicenna nitida, Avicenna tomentosa, Avicennia africana. Cacaoyer • Pyé Kako • Cocoa. Arbre à chocolat. Theobroma cacao Syn. Bontia germinans, Avicenna nitida, Avicenna tomentosa, Avicennia africana Cacaoyer • Pyé Kako • Cocoa Arbre à chocolat Noms : Cacaoyer, cacao, cocoa, chocolate tree, god’s tree, kako, pyé kako, gwo kako, Kakao … FAMILLE STERCULIACEAE ÉTYMOLOGIE Theobroma signifie « La nourriture des dieux » en grec. Cacao comme chocolat sont des mots d’origine Aztèque « cacahualt, xoxoatl et tchocolatl » , signifiant boisson amère. ORIGINE Amérique centrale et Amérique du Sud . HABITAT Cultivé et persistant en basse altitude (0-500m) dans les lieux humides, ombragés et sur des sols fertiles et biens drainés. Les cacaoyers ne poussent en pleine terre que dans la « ceinture du cacao » (entre les tropiques), mais il fait une très belle plante d’intérieur. DESCRIPTION Le cacaoyer est un petit arbre tropical à branches étalées pouvant atteindre 10m de haut à l’état sauvage, mais il est maintenu à 5m dans les cultures. Il possède de grandes feuilles elliptiques, épaisses et à extrémité aiguës. Il a la particularité de produire ses fleurs directement sur le tronc (cauliflorie) et les branches (ramiflorie) . Elles sont hermaphrodites, s’épanouissent 30-35 jours après l’apparition du bouton floral et sont regroupées en inflorescences, formant des « coussinets floraux ». Un coussinet peut porter plusieurs fleurs à différentes maturités, même des jeunes fruits, appelés « Chérelles » . La fleur est fixée à l’arbre par un pédicelle et est formée de 5 sépales blancs (Calice), 5 pétales étroits à la base (Corolle) et 5 staminoides stériles de couleur violacée qui sont visibles, contrairement aux étamines cachées. La pollinisation est réalisée en majorité par des diptères. Les fruits (cabosses) ovoïdes pointus, sillonnés et verruqueux mesurent 10-20cm de long. Ils contiennent des graines ovoïdes-aplaties (1-3cm de long et 8mm d’épaisseur), qui sont entourées d’une pulpe blanche, sucrée et acidulée constituée de 80% d’eau, 15% de glucose et 5% de pectine (le mucilage) . Une cabosse contient 30-40 graines et ill faut 50 cabosses pour produire 2kg de cacao. Un arbre produit une quarantaine de cabosses par an. Le terme graine est employé pour l’amande enrobée de mucilage contenu dans le cacao. La fermentation et le séchage permettent d’obtenir des fèves de cacao . Après torréfaction et broyage, on obtient la pâte de cacao . Contrairement à la plupart des fruits, la cabosse ne répand pas ses graines sans intervention de l’homme ou de l’animal. Il existe 2 sous-espèces, les Criollo et les Forastero , les Trinitario rassemblerait des formes hybrides entre les deux premiers. Les Criollo (Theobroma cacao subsp, cacao ) ont une croissance lente, sont plus sensibles aux maladies et aux insectes et ont une forte diversité morphologique. Les cabosses sont brun/violet avant maturité, orange à maturité, allongées et profondément marquées de sillons profonds. Leur péricarpe est verruqueux, mince, facile à couper, le mésocarpe est mince et peu lignifié. Les fèves sont dodues, de section presque rondes, avec des cotylédons blancs ou légèrement pigmentés. Les Criollo fournissent du cacao fin, très aromatique, son amertume est légère. Ils sont utilisés en chocolaterie pour les produits de luxe et sont très peu cultivés compte tenu de leur vigueur réduite et de leur sensibilité aux maladies. Les Forastero (Theobroma cacao subsp. sphaerocarpum ) forment un groupe très diversifié et ont une croissance vigoureuse. Les cabosses sont courtes et ovales, de couleur verte à jaune à maturité, le péricarpe et épais et difficile à couper, le mésocarpe est fortement lignifié. Les fèves sont aplaties et de couleur violette, les cotylédons sont pourpre foncé à l’état frais. Les Forastero sont les plus cultivés (80% de la production mondiale), compte tenu de sa résistance, sa productivité et sa croissance rapide. Les Trinitario sont connus uniquement à l’état cultivé, ils ont des caractéristiques intermédiaires entre Criollo et Forastero. Ils ont été sélectionnés à Trinidad et sont issus de croisement naturels. On observe différentes formes issus de leurs origines : petites et rondes, à surface lisse (Type Calabacillo) ou plus allongées avec des fèves aplaties violet foncé et parfois blanches (Type Catongo et Almeida) ou en forme de petits melon à la base rétrécie en goulot de bouteille, surface lisse, sillons peu marqués (Type Amelonado) ou allongées, pointues, base rétrécie en goulot de bouteille, surface verruqueuse (Type Cundeamor). BESOINS Arrosage : ll doit être copieux. Le cacaoyer apprécie un climat humide ou modéré avec une bonne pluviométrie. Il est très sensible au stress hydrique (comme la perte de toutes les feuilles). Le sol doit être riche (présence d’orties ou autres plantes bio-indicatrices, amendements), drainant (Présence de sable, l’eau pénètre facilement), profond (minimum 1m, présence de hautes termitières) et légèrement acide (Test pH (entre 4,5 et 6,5) ou plantes bio-indicatrices. Il faut éviter les sols pleins de cailloux. Le cacaoyer a une préférence pour les sols volcaniques. Pour la production de cacao on parle de terroir. Il préfère une exposition mi-ombre, mais peut supporter le plein soleil sur de courte périodes. C’est une plante de sous-bois. Rusticité : Le cacaoyer, une fois établi, résiste à des températures de l'ordre de 10°C. La température idéale étant de 21-27°C et l’humidité, de 77-88%. La floraison en Janvier et Juillet/Août. Fructification : en Mars-Mai et Octobre-Décembre selon les endroits. La première fructification à lieu dès la 5ème année selon les variétés. Les fruits arrivent à la maturation 5-7 mois après pollinisation selon les génotypes. MULTIPLICATION Graines, bouturage, greffage Le bouturage et le greffage permettent de sauvegarder des variétés et d'avoir des fruits dès la deuxième année, par contre, les arbres n'auront pas de racine pivot. CULTURE - Durant les premiers stades de son développement, le jeune cacaoyer à besoin d’un ombrage relativement dense, ne laissant que 25% à 50% de la lumière totale. La diminution de l’ombrage doit être progressive ensuite jusqu’à 70%. Attention à la racine pivot, rempoter à temps pour éviter le chignonnage. - Quand le cacaoyer mesure 40-60cm, vous pouvez les planter en plein terre (mai-juin). Vous pouvez aussi planter des bananiers 6 mois avant pour faire de l’ombrage. - Choisir le bon endroit pour planter et creuser un trou de 40x40x40cm en séparant les différents horizons. Mélanger la terre du fond avec du 2kg compost et remettre en place dans l’ordre. - Espacer les plants de 3 x 3m, densité idéale 1300 arbres/Ha. Rendement 3 tonnes/Ha, ou vous pouvez aussi le planter seul. - Durée économique : 15 ans, production maximale entre 7-12 ans - L’arbre issu de semis est formé d’un axe orthotrope, qui donnera naissance au bout de 12-18 mois après plantation a une couronne composée de 5 branches. ENTRETIEN - Nettoyer régulièrement la plantation. Couper les adventices et les plantes de couverture 4-6 fois par an et déposer les herbes coupées au pieds des cacaoyers. Délianer si nécessaire. Eviter de désherber en période de carême. - Remplacer les baliveaux morts en septembre-octobre ou en Mai-Juin de l’année suivante. - Le cacaoyer est gourmand, apporter régulièrement du compost riche en azote au début, puis compléter avec des plus riche en potasse et en Phosphore à partir de la 4eme année. - Les tailles s’effectuent de Mai à Juin. LES CARENCES - Quand l’Azote manque, les feuilles sont de petite taille et deviennent un peu jaune. - Quand le Magnesium manque, on voit une décoloration jaune vive sur la feuille. - Quand le Zinc manque , les feuilles se déforment et deviennent minces et longues. Elles sont souvent courbées. - Quand le Bore manque, les feuilles se recourbent, la pointe se dessèche à partir de l’endroit où la feuille est courbée. PARASITES ET MALADIES Chenilles défoliatrices (Earias, Lophocrama ) Dégâts : Destruction du feuillage et ralentissement de la croissance de l’arbre. Solutions : Création de zones-refuges pour les insectes auxiliaires (coccinelles, syrphes, micro-guêpes, punaises prédatrices). Surveillance régulière des arbres. Insecticides autorisés en agriculture biologique (Bacillus thuringiensis, Spinosad... ) Insectes piqueurs/suceurs (les cochenilles, les pucerons, les mirides et les punaises vertes ) piquent les cabosses et provoquent des taches noires, piquent les jeunes branches et les feuilles et les chérelles se dessèchent), les cicadelles (Extrémité des feuilles puis bordures), les forreurs de tige (creusent des trous dans le bois, le cacaoyer devient faible et produit moins) les psylles (piquent le bourgeon terminal), les sessiidées (attaquent l’écorce, une sciure rougeâtre sort des zones attaqués et se fendillent), les tragocéphales (creusent des galeries dans les jeunes tiges). Dégâts : Ralentissement de la croissance de l’arbre, déformation des feuilles et piqûres dans les fruits, développement de fumagine. Chancres sur les branches. Solutions : Création de zones refuges pour les insectes auxiliaires (coccinelles, syrphes, micro-guêpes, punaises prédatrices). Surveillance régulière des arbres. Insecticides autorisés en agriculture biologique (huiles blanches, huile d’orange douce...). Anthracnose (Glomerella cingulata ) Dégats : Ralentissement du développement et de la croissance de l’arbre). Solutions : Favoriser un bon drainage et une bonne aération sur la parcelle. Destruction des parties touchées.
 Traitement au soufre ou au cuivre. Maladies à Phytophthora Dégats : Chancres sur le tronc ou les branches. Pourriture des cabosses. Solutions : Détruire les branches et cabosses atteintes. 
Réduire l’ombrage qui favorise l’humidité et aérer la zone. Maladie du Swollen shoot Dégats : Gonflement des rameaux, Bandes rouges le long des nervures des jeunes feuilles qui deviennent jaunes après, gonflement des racines. Solutions : Si vous constater un de ces symptômes, contacter l’INRA. Chancre du tronc (P. palmivora) Maladie du balai de sorcière (Crinipellis pemiciosa) Fourmis manioc UTILISATIONS USAGE MÉDICINAL Affections : Asthénie (Fatigue) Parties utilisées : Graines Mode d’emploi : Décoction Faire bouillir 10min dans un recipient couvert. Laisser refroidir, et filtrer. Posologie : - 7 graines séchées dans 1 tasse (250mL) d’eau - Boire 1 tasse, 3 fois par jour pendant 7 jours (Source : TRAMIL ) Dangers : Aucun. USAGE ORNEMENTAL Très belle plante d’intérieur. USAGE ALIMENTAIRE On utilise les graines fermentées, puis séchées (les fèves), puis torréfiées et broyées pour faire du cacao. En rajoutant de l’eau et du sucre, on obtient du chocolat. En rajoutant du lait et du sucre, on obtient du chocolat au lait. Si on sépare la graisse du cacao, on obtient du beurre de cacao et du cacao maigre. Si on mélange du beurre de cacao du lait et du sucre, on obtient du chocolat blanc. Le cacao est utilisé pour faire des confiseries, des boissons, des plaquettes de chocolat, des gâteaux, des sirop, des alcools, … AUTRES USAGES Le beurre de cacao est utilisé contre les gerçures des lèvres, des seins et sur les dartres. Il entre dans la composition de preparations cosmétiques et de suppositoires. La coque est utilisée en paillage et comme nourriture pour le bétail, elle riche en azote et tanin. ANECDOTES Domestiqué par les indiens d’Amérique centrale à l’époque précolombienne, le cacao était utilisé pour la préparation d’une boisson appelée « xocoalt » (Boisson composée de fèves de cacao mélangée à du maïs, de la vanille et du piment), la fève de cacao servait aussi de monnaie d’échange. Cette boisson a été offerte aux conquistadors à leur arrivée (les Aztèques croyaient que c’était des Dieux), ils l’ont trouvé trop amère et y ont rajouté du sucre. C’est ainsi qu’est né le chocolat. Aujourd’hui, dans la plupart des tablettes de chocolat, le beurre de cacao est remplacé par de la lécithine de soja ou autres. Le beurre de cacao est vendu pour les cosmétiques et coûte cher. C’est Coenraad Johannes Van Houten qui inventa en 1828 un procédé pour séparer industriellement le cacao maigre (plus facile à délayer dans de l’eau ou du lait) et le beurre de cacao. Les fèves de cacao sont composées de 300 nutriments et substances actives, comme notamment le beurre de cacao (Triglycérides d'acides gras), la Théobromine (propriétés antitussives, diurétiques, vasodilatatrices et stimulantes), la caféine (stimulant et tonique), Ca, Mg, N,P, K, Anadamine (appelée molécule du bonheur), Epicatéchine (Anti-oxydants), Phenetylamine (aphrodisiaque), Acide férulique (dégradation des lipides, effet rassasiant), Vitamines B9, A, B1, C, D et E, Acides foliques, oligo-éléments et minéraux, des fibres (excellent pour le transit intestinal), Souffre et Zinc (reconstruction du collagène et de la Kératine), Le fer (anémies), …. C’est peut être pour cela qu’on l’appelle « Nourriture des Dieux ».. CITATION « La fève de cacao est un phénomène que la nature n’a jamais répété; on n’a jamais trouvé autant de qualités réunis dans un aussi petit fruit » - Alexander Von Humbolt (Naturaliste Allemand), 1799. RECETTE Les fruits verts peuvent êtres cuits au four ou frit en rondelles. Cela ressemble à des darnes de poissons végétaliennes. Chocolat de première communion (4 à 6 personnes) Ingrédients : • Zest de citron vert • Muscade • Cannelle • 1L de Lait (ou eau) • 60g de Poudre de cacao (ou Baton kako) • 200mL d’Eau • 1 Boite de Lait concentré sucré (optionnel) • 1 Cuillère à café d’Essence d’Amande amère • 2 Cuillères à soupe de farine de Toloman (ou Dictame ou Fécule de maïs) • 1 Gousse de Vanille • 60g d’Amandes en poudre (optionnel) Préparation : - Faire infuser le lait avec les épices à chaud. - Dans un bol, raper le baton kako et ajouter l’eau chaude, remuer. - Verser le contenu du bol dans la casserole avec le lait infusé. - Faire chauffer à feu moyen en remuant et en rajoutant la farine de Toloman jusqu’à l’épaisseur voulue. - Se déguste avec du pain au beurre. SOURCES • Manuel_du_planteur_de_cacao • Manuel_formation_producteurs_cacao_productivite • Manuel Technique ASSOFWI 2020.pdf • Le cacao d'Amazonie - Livret technique • http://caribfruits.cirad.fr/fruits_tropicaux/cacao • http://www.tramil.net/fr/plant/theobroma-cacao • https://www.tatiemaryse.com/chocolat-antillais/ Partager

Annona glabra Syn. Annona palustris, Annona laurifolia. Pomme des marais • Mamen • Pond apple. À la base du tronc,se développent des contreforts et de nombreuses racines aériennes. Cultivable en pot, vivariums et bonsaï. Annona glabra Syn. Annona palustris, Annona laurifolia Pomme des marais • Mamen • Pond apple Contreforts et nombreuses racines aériennes se développent à la base du tronc. Cultivable en pot, vivariums et bonsaï. Noms : Annone des marais, pomme des marais, corossolier des marais, cachiman cochon, mamen, kachiman, cochon, bwa flo, monkey apple, pond apple, alligator apple, corkwood, dog apple, bullock’s heart, kaitambo, mangrove annona, cayur, coyur, cayure, corcho, corazon cimarrón, bunya, anona, cajuda, kachiman dyab, bois flot, kachiman kochon, coeur de boeuf, tchobéf, corossol marron, mammé, mamin, kajouka, … FAMILLE ANNONACEAE ÉTYMOLOGIE Le nom Annona vient du taino haïtien « menona » et désigne l’arbre. Glabra signifie « dépourvu de poil ». ORIGINE Caraïbe. HABITAT Lieux marécageux ou sableux humide, bord de marais, arrière mangrove, orée de fôret à Pterocarpus et proche des cours d’eau. DESCRIPTION C'est un petit arbre tropical de 3 à 5m de haut à écorce noire qui se trouve dans les endroits humides d’arrière mangrove et dans les zones marécageuses. Le tronc, assez épais se prolonge par des contreforts et de nombreuses racines aériennes. Les feuilles sont oblongues, alternes, de 7 à 15cm de longueur et ressemblent à celles du corossolier. Elles sont brillantes sur la face supérieure. Le feuillage est semi-persistant. Les fleurs solitaires ont des pétales coriaces de 1,5 à 2cm de long, les pétales externes sont verdâtres, les internes blanchâtres avec des nuances rouge sang à la base. Le fruit de forme oblongue à arrondie, est lisse, de 5 à 10cm, tirant sur le jaune orangé à maturité. Il est une source de nourriture pour les crabes et certains oiseaux aquatiques. La chair rose-orangé, légèrement sèche, est aromatique et comporte des graines brunes et claires, non comestibles. BESOINS Arrosage lourd ou immergé. Sol sableux ou marécageux. Il peut être cultivé dans un bac d’eau douce ou d’eau saumâtre. Exposition : Plein soleil. Floraison : Juillet Novembre et Novembre Mars. Fructification : surtout de Mai à Juin. Rusticité : Bien que tropical, l'Annone des marais est un arbre capable de résister à des gels brefs, jusqu'à -2°C/-3°C environ. Altitude : 0-150m. MULTIPLICATION Graines, boutures Au printemps, il est possible de faire des semis à plus de 20°C après les avoir scarifié et fait tremper une nuit dans l'eau tiède. Les graines germent en 1-2 mois. En juin, vous pourrez faire des boutures herbacées à l’étouffée (toute l’année avec un système approprié). UTILISATIONS USAGE MÉDICINAL Dangers : L’absorption des tisanes à base de cette plante est déconseillée chez les parkinsonniens et les personnes sous traitement neuroleptique en raison d’une suspicion de neurotoxicité liés à des alcaloïdes benzyl-quinolines qui pourraient être à l’origine sz syndromes parkinsonniens atypiques (Capparos-Lefebvre D et al., 1999; Champy et al., 2005) USAGE ORNEMENTAL Terrariums, mares, bassins. USAGE ALIMENTAIRE C'est un fruit sauvage qui est peu consommé, et qui est considéré de qualité inférieure aux fruits apparentés tels que la pomme cannelle ou le corossol. Il peut néanmoins être consommé frais, ou rentrer dans la confection de boissons, confitures, gelées et vin. AUTRES USAGES Insecticide (Macération aqueuse, 50 graines par litre, 24h, filtrer et diluer dans 10 volumes d’eau). Arroser les plants avec la solution obtenue. Les fruits sont un appât pour la pêche au crabes de terre. Les racines spongieuses sont employées par les pêcheurs pour la fabrication de flotteurs à filets et servent aussi de bouchons de bouteilles. ANECDOTES Il est utilisé comme porte greffe. SOURCES • Repertoire des fruits et légumes de Guadeloupe - Ed Orphie - P10 • Plantes médicinales caribéennes - Ed Orphie - T2 P126 • Flore Illustrée des phanérogames de Guadeloupe & Martinique - Jacques Fournet - Ed Gondwana, CIRAD - T1 P78 Partager

Carib‑Beans est une boutique en ligne basée en Guadeloupe, proposant des graines, plantes et boutures tropicales. Cultivés sans produits chimiques et récoltés de façon durable, les produits sont expédiés localement et à l’international. Idéal pour les passionnés de plantes exotiques et écologiques. CONDITIONS D’UTILISATION Dernière révision : 17/01/2022 Conditions commerciales (1) Ce site web y compris toutes les applications mobiles qui y sont connectées et toute offre ou vente de produits par l’intermédiaire du Site, sont détenus et exploités CARIB BEANS. Les présentes Conditions commerciales énoncent les modalités et conditions dans lesquelles les utilisateurs peuvent visiter ou utiliser le Site et/ou les Services et acheter des Produits. (2) En accédant aux Services ou en les utilisant, vous reconnaissez avoir pris connaissance des présentes Conditions et y consentir, et vous acceptez d’être lié par elles. 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